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日期:2016-11-01 17:38
前处理漂烫：温度80℃，持续时间10min；
食糖浸渍：使用沸水煮糖，防止酵母污染；
产品依靠PH、水活性、冷藏保存时，应符合：
产品水分活性0.85时，PH值应控制4.6；
PH值4.6，产品水分活性应控制0.85；
冷藏保存温度控制在0〜7℃；



GB 8956 蜜饯企业良好生产规范




果蔬制品辐照工艺

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