日期:2016-10-19 16:20
藏区牦牛有特色后，市场设定价格也比较高，牦牛肉在上海、广东、深圳、北京等大城市一直处于供不应求。
曹兵海表示，牦牛本身也很有特色，再下功夫对牦牛肉进行详细分割，把每一块肉的性能充分挖掘出来，挖掘性能背后就是挖掘经济价值。这个已经非常标准化了，在全国屠宰牦牛的企业得到了普及。体系还开辟了带皮牦牛肉的战场，市场意外火爆。现在生产牦牛的企业也十分受益，基本上处于零库存状态，效益非常高。曹兵海说。
到目前为止，不但普通牛肉供应紧缺，而且中国人的口味比以前刁了，愿意吃品质更好、适合自己口味的牛肉。所