日期:2016-08-27 15:36
統的和牛),并以日本的饲养技术來养殖，培养出[澳洲和牛],其美味远超目前M9級牛肉,所以在M9以上又加多了M10、M11和M12級。
以油花、风味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花从4至12共分为9級，平均都是6級，达到9級以上就是很高級的肉了，数字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最顶级了。而M12级牛肉相当于日本的A5级牛肉。現在常吃到的[极黑牛]或[和牛]，主要就是來自澳洲。
新西兰牛肉分级标准
新西兰牛肉产品分为三个等级：PS、Young Bull和Cow。
PS：腌公牛及未孕的小母牛,重量超过145公斤者;这类牛只产