日期:2016-08-02 17:48
肉制品冷藏保鲜非常重要，特别是夏季高温细菌易滋生情况下，冷藏保鲜设备 使用不当就容易滋生大肠杆菌、沙门氏菌等。近日，印度研究出石榴皮中提取物注射到肉类中，可以使得肉避免腐烂滋生细菌，而且在保鲜时间上也有延长，这不论是对食品保鲜还是杀菌灭菌设备都可能是新启发。
据外媒报道，通常情况下，羊肉被切下后如果没有冷藏只能保持六个小时的新鲜度，在冷藏情况下也只能保持两天的新鲜。据卖肉的小贩及超市冷藏管 理人员反映，过了保鲜期的肉因卖不出去全都浪费掉了。
印度国防部门中的国防食品研究实验室的科学家们已