兰州：10批酱卤肉制品抽检不合格
日期:2016-07-29 17:36
查，查明生产经营不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
　　获悉，本次抽检不合格项目分别为添加过量苯甲酸和亚硝酸盐。据介绍，苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。长期或大量摄入苯甲酸会对人体产生危害，因此在果酱、酱油、酱类等生产加工中有明确的使用限量要求。亚硝酸盐具有防腐性，人体吸收过量亚硝酸盐，会影响红细胞的运作，令血液不能运送氧气，口唇、指尖会变成蓝色，即俗称的蓝血病，严重会令脑部缺氧，甚至死亡。因此，国家规定苯甲酸不得用于酱卤肉制品的生产加工中。

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