我国羊胴体分级标准
日期:2016-07-26 15:07
羊肉胴体分级标准


　　1、特等级
　　胴体重大于16kg，眼肌大理石花纹略显，脂肪和肌肉硬实，肌肉颜色深红，脂肪乳白色
　　2、优等级
　　胴体重13-16kg，无大理石花纹，脂肪和肌肉较硬实，肌肉颜色深红，脂肪白色
　　3、良好级
　　胴体重10-13kg，无大理石花纹，脂肪和肌肉略软，肌肉颜色深红，脂肪浅黄色
　　4、可用级
　　胴体重7-10kg，无大理石花纹，脂肪和肌肉软，肌肉颜色深红，脂肪黄色

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