从阳信鸿安肥牛解冻看低温高湿解冻技术
日期:2016-07-26 11:03
空气在被解冻食品表面形成均匀的气流组织,通过分阶段控制解冻温度和湿度，使食品细胞组织吸收并保持其原有的营养成份，在均匀解冻的同时达到食品解冻和保鲜的目的。
　　国内解冻技术之间的对比



解冻结果比对（以1吨-18℃冻肉解冻为例）


参数/方法
空气自然解冻
水解冻
微波解冻
低温高湿空气解冻


温湿度控制
不控制
不控制
控温不控湿
控温

07/10 19:13