日期:2016-07-26 11:03
为众多冻肉进口商们最为关心的事情。
目前，国内冻肉解冻设备和技术都有哪些？
气流解冻:即采用产品和气流之间的温度差以及气流速度的调节使热量通过产品的表面边界层的气体静压传导给冷冻体，从而使冷冻体达到回温解冻的目的。
水解冻:与空气流解冻相似，是介质换成水。特点是较气流解冻稍好，但同样效率低，产品品质差，且需要大量水资源。
微波解冻:这种方式是通过微波电磁波的高频辐射作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热，其升温方式从产品材料内部产生。
低温高湿解冻:利用低温高湿度