从阳信鸿安肥牛解冻看低温高湿解冻技术
日期:2016-07-26 11:03
山东华誉机械设备有限公司(HONYO华誉机械)低温高湿解冻关键技术填补了国内空白,该项技术是以最大程度保持肉制品原有营养成分、保证肉制品出品率,降低解冻过程中微生物与对外界环境的污染。
  山东华誉机械设备有限公司(HONYO华誉机械)低温高湿新型冷冻肉解冻技术的开发,对于解决我国冷冻肉解冻后品质不稳定、出品率低、肉制品质量难控制等问题都具有积极的推动作用,对于深入研究肉及肉制品加工关键技术,推动科技创新具有重要意义。
  参考文献
  1、低温高湿空气解冻机的应用
  作者单位: 河南双汇集团技术中心,漯河
 
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