日期:2016-06-03 16:27
膘皮向外，肥膘厚控制在0.5㎝-0.8㎝，卷长25㎝1，卷中间贴产品标签，检疫标签。
单体重：1㎏
速冻要求：速冻温度过-30℃，速冻时间12小时。
规格：标准箱外侧粘贴合格证。
储存条件：-18℃ 12个月
42、羔羊后腿砖
原料：分割绵羊羔羊胴体
部位：后腿肉、背脊
修割标准：常规修肉：去淋巴、碎肉、腺体、血污、羊毛、杂物、腰油、游离脂肪、筋腱、软骨，取背筋15厘米。
加工标准：把修割干净的后腿肉，背脊顺着肌纤维的方向装入模具，无空洞，底层肥膘厚0.8㎝1，上下肉厚2.7㎝1。
冷冻要求：速