日期:2016-05-31 15:23
原料选用18㎏以上的膘好羔羊；
规格分级：A级：0.8-1.0㎏ AA级1.0-1.2㎏，AAA：1.2㎏以上；
加工：去盖，留白骨3.5-4㎝，两块对插，热缩袋规格为宽22.5长30㎝
标识装箱同法式羊排十二肋去脂
成品要求：外形整齐、脊侧肌肉丰满突出，呈圆柱状，无杂质血污，成品宽度16-18㎝
9、法式羊排七肋带盖（单）
原料：18㎏以上羔羊
规格：A：0.6-0.8㎏；AA：0.8-1.0㎏、AAA：1.0㎏以上
加工：单片、去云皮，加包裹布，肋支露出白骨3.5-4.0㎝，总宽度13-14㎝，眼肉厚度达5㎝
热缩袋规格为宽18.5长31㎝