日期:2016-05-31 15:23
厚度2㎝，尽量每支内保持1根肋支骨
热缩袋规格为2333㎝
标识装箱同法式羊排十二肋去脂
成品要求：外观整齐、美观，肌肉色泽玫红鲜亮，无血污杂质。
17、羊纽约克
原料：16㎏以上羔羊胴体
规格：每包1㎏左右
加工：切取长短均匀（大于16㎝）的羊外脊，去云皮，用保鲜膜包裹成近长方向热缩，也可交叉放置。
热缩包装：热缩袋规格为20.531㎝
标识装箱同法式羊排十二肋去脂
成品要求：每包内长短一致，每小块近方形，脂肪色泽洁白，肌肉色泽玫红鲜亮。
18、羊霖
原料：羔羊后腿肉