日期:2016-05-26 17:28
2016年7月1日起，美国农业部(USDA)食品安全检验局(FSIS)将针对家禽绞肉产品和鸡肉块产品实行新的、更为严厉的沙门氏菌和弯曲杆菌控制标准。然而，不管是控制标准本身、监管核查和抽样要求还是未达标所要实施的惩罚措施都让业界极为震惊。
这部名为家禽屠宰检验现代化的法规从规则制定到2014年在联邦纪事上的发布以及此后的修订其间历经不少曲折。法规的最初目的是提供对家禽加工商监管的萝卜和大棒，2014年发布的规则包括可能的产线速度的提高(萝卜)和更严厉的病原体控制(大棒)。在督察工会和积极分子团体要求的征询意见期间，生