生猪双指标采购分级标准的研究
日期:2016-05-24 14:39
  2.1三种分级方案各级别白条占比情况


  由表4可知:按膘厚分级,A、B级猪合计比例上升较大,为69.1%;综合考虑瘦肉率和膘厚两个指标.双指标生猪的级别普遍下降,与现行瘦肉率分级相比,A、B级猪下降比例较大。按瘦肉率模式分级,A、B级合计占比52.49%;按双指标分级,A、B级合计降为44.7%。经过对比,双指标降级比例大,在短时间内容易影响农户送猪热情,造成采购困难。所以重新优化了双指标分级方法,在保证各级别白条占比与现行瘦肉率分级占比基本相同的原则,将瘦肉率指标进行调整,同时增加膘厚指标。新的双指标分级方案见
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