日期:2016-05-23 10:55
责任，建立健全产品上市的相关信息，落实产品溯源制度，确保产品的来源和去向情况清、底子名，有案可稽，有信息可查，确保风险责任不在冷联环节成为无头案。
要加大对肉联企业基础设施建设的投入，为肉类产品质量安全提供保障。根据《意见》的要求，企业的责任更大。要落实责任，必须要采取有效措施，加大对企业的提质改造，推进企业转型升级，使企业的基础设施建设符合产业发展和肉品质量安全要求。肉联企业应该从技术改造的角度，引进先进生产加工技术，完善检验检测等产品质量监管体系，以满足规模化、集中屠宰、冷链流通和冷鲜上