日期:2016-05-23 10:55
牛、羊、禽集中屠宰稳步推进，屠宰环节质量安全水平显著提升。《意见》要求，要全面贯彻落实《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规，以保障屠宰环节质量安全为根本目标，以落实责任、强化监管、提质升级、规范经营为任务，以推进集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市为主攻方向，构建科学、高效、系统的屠宰环节质量安全保障体系，推动屠宰行业转型升级，保障人民群众肉品消费安全。
《意见》的发布，为肉类产品质量安全监管指明了方向，明确了目标和具体措施，也给肉联企业发展提供了更加广阔的舞台，增加了更大的责任。