日期:2016-05-23 10:55
近日，农业部发布《关于加强屠宰行业管理 保障肉品质量安全的意见》（以下简称《意见》），要求全面贯彻落实中央关于加强食品安全的系列决策部署和本《意见》，坚持产出来管出来两手抓、两手硬，坚持问题导向，履职尽责，开拓创新，扎实做好屠宰行业管理工作，保障肉品质量安全。《意见》提出，到2020年基本形成权责一致、分工明确、运行高效的屠宰环节质量安全监管体系，规模以上屠宰企业基本建立质量安全控制体系；屠宰环节肉品质量安全抽检合格率稳定在97%以上，生猪代宰率下降10%以上；生猪屠宰场点小、散、乱状况得到基本改善，