日期:2016-05-19 12:53
猪和未经检验检疫、检验检疫不合格的生猪。严把肉品品质检验和屠宰检疫关，严格执行肉品品质检验和屠宰检疫规程，坚决将生猪和生猪产品质量安全风险消除在屠宰过程中。严把产品出场关，督促屠宰企业建立健全产品出厂（场）记录制度，如实记录屠宰检验检疫和产品去向信息，坚决堵住未经检验检疫、检验检疫不合格的生猪产品流向市场或者加工场所。
（十一）坚持统筹兼顾。各地要统筹抓好屠宰监管与屠宰行业发展，按照市场主导、政府引导的原则，推进屠宰企业标准化改造、品牌化发展。引导大型屠宰企业向上下游延伸产业链，推行养殖场和