日期:2016-05-17 17:19
肝目前产量位居世界第三。
据王宝维介绍，我国鹅肥肝产业化起步晚，生产技术还不够成熟，产业化程度也不高，在饲养管理、产品质量控制等方面还缺乏技术规范，导致鹅肥肝生产过程中死淘率高、血肝多、产品质量差，鹅肥肝生产监管也无章可循，使中国鹅肥肝很难进入国际市场，严重制约了我国鹅肥肝产业的可持续发展。
近年来国内鹅肥肝市场需求量在持续增加，针对产业中出现的这一关键问题，王宝维科研团队进行了多年潜心研究，攻克了肥肝品质调控、最佳填饲时间、最佳取肝时间、减少死淘率和血肝率等一系列技术难关。与四川农业大学