日期:2016-04-20 14:26
险很大，对企业的声誉伤害也更大。第三步是食品追溯的信息，明确进入公司的原料与包装材料以及所有离开公司的产品所需要记录的详细信息。第四步是记录的保存与调取，记录应保存三年，并向政府部门公开。法律还规定企业必须留有购买原材料的来源以及销售给谁的信息，只要每个企业都做到，我们整个链条，整个流向就非常清楚了。
中国应该如何做食品追溯？
中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石研究员在报告中提出,对照国际上的做法，我们中国应该怎么做，其实从原则上来讲很清楚，第一,政府应该做的是颁布法律，食