日期:2016-04-20 14:26
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为什么食品要有追溯性?
欧洲食品安全局前主席、爱尔兰都柏林大学教授、IUFoST国际食品安全专家委员会共同主席PatrickWall对于这个问题是这样解释的:第一、遵守法律的规定。第二、提升消费者的信心。第三、在爆发食品安全事件当中便于召回。第四、要检测供应链的完整性。第五、检测易腐食品的冷链。第六、保护公司的声誉和品牌。第七、在市场营销中使用综合可追溯性以建立消费者的忠诚度。可追溯性，它对未加工食品来说是非常简单的，但是如果这个食品里有各种各样的原材料，这个就比较麻烦了。
其他国家在食品追溯方