传统与现代技术结合应对熟肉制品防腐与保鲜
日期:2016-04-20 14:25
  食品安全、食品卫生问题在我国提了又提,尽管政府也在为之做着不懈的努力,但是食品安全问题还是在屡见不鲜,近日,有网友发布图片显示,在太原市沃尔玛超市长风店内,一位身着白色上衣的销售人员,直接踩在销售熟肉的冷柜中,而其脚边便是正在销售的熟食。网帖发出后,引起网友高度关注,不少网友表达了对该超市食品安全的担忧。
  众所周知,熟肉食品是直接进入到消费者口中的食品,利用熟肉柜保存熟肉可以防止熟肉食品受到细菌的污染,低温的熟肉柜还能够最大程度的保鲜产品。除了熟食柜对于如何保存肉类食品我国在技术方面也做
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