日期:2016-03-08 15:19
生猪屠宰行业最基本的特征。
（三）市场秩序较乱。拿牛羊肉来说，我国其实有许多好的品种，产品的品质很有竞争力。近几年来，市场上对牛羊肉的需求量越来越大，产品供不应求，价格持续攀升。但是，由于没有实行分等分级、优质优价，致使市场上鱼龙混杂，淘汰奶牛肉、淘汰役牛肉、走私水牛肉，甚至淘汰母猪肉、病害猪肉等，都冒充优质牛肉在市场上销售，劣肉驱逐良肉，对优质牛羊肉生产造成了严重冲击，生产者难以得到应有的收益，产业规模很难扩大。
（四）发展水平较低。拿禽肉行业的领军企业来说，应该是我国产业集约化、工业现