日期:2016-02-26 10:07
执法人员发现其食品生产许可证的品种明细为速冻调制食品：骨肉相恋（鸡肉串）；原味鸡柳。在没有申请变更食品类别的情况下，其超范围生产羊肉卷、羊肉串、孜然肉串等产品，且无法提供批次出厂检验报告。
挂羊头卖鸭肉分人为故意添加、原料存在问题、设备混入等多种情况。市食药监局执法人员表示，基因检测非常敏感，比如厂家切羊肉的案板、绞肉机、刀具等残留鸭肉末未清洗干净，即使微量成分也能检测出来。不过比例含量难以检出。
针对突击检查中发现的擅自更改生产布局、混放成品和生产原料、生产经营人员穿戴不整洁等其他问题，