日期:2016-02-17 08:53
等其他肉制品相比具有高蛋白、低脂肪、多维生素等特点，而禽类的分割制品因其安全、卫生，又兼体积小、易运输储存等因素，导致其消费比例连年上升。
2012年中国禽类生产仍保持增长态势，产量约为1370万t，较2011年增加50万t。这主要是由于猪肉价格上涨和消费者对白肉蛋白需求的增加，带动了禽肉产业的发展，维持了禽肉产量的增长。
2001-2013年中国生产消费及进出口变化情况
随着玉米、豆粕价格上涨，加上燃料、人工成本的增加，国内肉类生产成本增加了不少，禽肉价格的比较优势就显露了出来，这也是禽肉消费占肉类消费比重之