四类肉食品市场准入条件
日期:2012-05-25 14:28
整、配料、搅拌（或滚揉）、腌制、绞肉（或斩拌）、灌装（填充或成型）和蒸煮等设备或设施。
　　必备出厂检验设备
　　1、天平（0.1g）；2、灭菌锅；3、微生物培养箱；4、无菌室或超净工作台；5、生物显微镜。
　　出厂检验项目
　　1、熏煮香肠类A感官、B菌落总数、C大肠菌群、D净含量（定量包装产品检验此项目）
　　2、熏煮火腿类A感官、B菌落总数、C大肠菌群、D净含量（定量包装产品检验此项目）。

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