日期:2012-05-25 14:28
检验此项目）、G盐分（宣威火腿和金华火腿检验此项目）、H质量（金华火腿检验此项目）、I净含量。
二、酱卤肉制品（白煮肉类、酱卤肉类、肉松类、肉干类等）
产品标准
GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》、GB2728-1981《肴肉卫生标准》、SB/T10281-1997《肉松》、SB/T10282-1997《肉干》，备案有效的企业标准。
必备设备
应具有选料、修整、配料和煮制等设备或设施。生产肉松类还应具有炒松设备或设施；生产肉干类还应具有烘烤设备或设施。
必备出厂检验设备
1、天平（0.1g）；2、灭菌锅；3、微生物培养箱；4、