天津东疆港区首次进口冰鲜肉
日期:2016-01-06 11:14
，对该批货物进行了严格检验检疫，从开始查验到放行只用了不到2个小时。目前，这批进口冰鲜牛肉已运往北京市场。
　　冰鲜肉，又叫冷鲜肉、排酸肉。是指对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0~4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0~4℃范围内的生鲜肉。因为在加工前经过了预冷排酸，所以冰鲜肉较常规的冷冻肉更为湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感更为鲜嫩。

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