搅拌过程中应注意的问题：
1.机器旋转过程中严禁用手伸入绞肉筒内，以免发生伤手事故。
2.需绞的肉一定要去净皮、骨、筋；并把肉切成细条状，以免损坏机器如果一定要绞肉皮、肉筋，应先剪断、切小。
3.空机启动，螺杆转向必须与箭头指示牌所指的方向一致；等正常运转后，才可把肉放进绞肉筒进行绞肉，否则容易造成肉卡住机件，使机器不能启动和正常运转，严重时会挤破绞肉筒、出肉轮，甚至会烧坏电动机。
4.如发现电动机运转不正常，应立即切断电源，停机检查原因，看是否有皮、骨、筋卡住。
5.如果出肉呈糊状，可能由以下原因造成：
⑴出