日期:2012-05-25 14:20
以采用国际标准，也可以采用欧洲标准、协会标准或行业标准。
3、肉类产品加工过程缺少程序控制管理标准。
我国目前还没有一项关于肉类产品的GMP技术法规或标准，这已经成为制约我国肉类产品生产加工出口的瓶颈。目前出口欧盟肉类产品受到限制，认为中国的质量控制方式主要是对终产品检验，
专家来华考察注册企业，主要是审核肉类生产企业是否建立了GMP控制体系。现在是按国际标准ISO22000：2005食品安全管理体系要求审核。
4、肉类产品生产企业缺少产品品类标准，技术水平低。
我国猪、牛、羊、禽肉产品标准仅十几项