日期:2012-05-25 14:20
、畜禽产品流通场所的认证及审批条件；②特定畜禽疫病的监测、控制与扑灭计划；③畜禽及其产品的运输控制和疫病控制系统；④畜禽产品进出口条件；⑤兽医师认证及其出证等等。涉及畜禽及其产品生产流通的每一个环节，大到畜禽防疫政策、屠宰企业设置，细到屠宰加工厂的墙面和窗户设计等，全部以法律和技术法规做了规定，技术法规体系非常详实、庞大。
2、技术法规和标准协调性差，内容分散。
肉类产品的安全卫生涉及畜禽养殖业（包括饲料、饲料添加剂成分）、肉类产品加工（屠宰加工）、肉类制品生产加工，销售流通直至顾客餐桌全