日期:2015-12-14 16:25
一是加强领导，落实责任。通过完善畜禽屠宰和质量安全管理目标责任制，形成政府领导、部门负责、齐抓共管的工作格局。
二是落实企业主任责任。督促屠宰企业切实履行屠宰环节产品质量安全第一责任人职责，认真落实畜禽进场查验登记、肉品品质检验、瘦肉精自检、病死畜禽无害化处理、畜产品质量追溯登记等五项制度，保证出厂肉品品质安全。
三是加强小型屠宰场点管理。在加强审核清理工作的基础上，进一步加强监管，对仅限于特定区域供应的小型生猪屠宰场点屠宰的生猪产品，督促企业与代宰户签订屠宰销售协议，不得超范围销售。