行业标准《肉丸》拟于11月1日实施
日期:2012-05-25 14:17
，普通级8，脂肪含量（g/100g）三个统一为18，淀粉（g/100g），特级6，优级8，普通级10。
　　另外，加工过程要求执行GB 19393，冷冻产品可执行速冻工艺，明示不应包冰衣。
　　在肉丸销售环节，《肉丸标准》规定禁止裸卖、必须有冷链保障。预计，标准的实施将加速行业的洗牌。

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