日期:2015-12-02 09:58
题。在北京路一连锁火锅店，食药监人员发现该店羊肉制品缺乏相关证明文件后，立即要求暂停销售该产品，并要求立即整改。
据食药监人员介绍，餐饮服务单位要到证照齐全的食品生产经营单位采购羊肉及其制品。从食品生产企业购买的，应留存检验报告和购货凭证；从商场、超市和批发市场经营业户购买的，应当查验《动物检疫合格证明》原件，留存购货凭证；从屠宰企业（业户）直接采购的，应当索取并留存《动物检疫合格证明》和购物凭证。严禁采购和使用病死、来源不明或不合格的羊肉及其制品，以及标签不完整的羊肉及其制品。火锅店、自助