日期:2015-11-04 10:22
~2013年的国民健康营养调查，韩国公众的加工肉每天平均摄取量为6.0g，红肉摄取量为61.5g。与WHO发布的每天摄取加工肉50g，癌症发生率会增加18%；每天摄取红肉100g，癌症发生率增加17%的内容相比较，韩国公众目前摄取量没有必要担忧。
Q6. IARC发表的每天摄取50g加工肉，大肠癌风险增加18%的含义是什么？
其含义是每天摄取50g加工肉时，现有的大肠癌发生风险增加18%，并不是大肠癌发生的可能性增加18%。假如现有大肠癌的发生风险为1%，每天摄取50g加工肉时，意味着大肠癌发生风险增加到1.18%。即目前韩国患大肠癌几率由每10万人中5