日期:2015-09-29 14:10
单纯的追溯不能实现食品安全，追溯只是手段。王大为介绍，项目将建立配套的标准和信用管理体系。目前正在研制的《预包装食品索证索票电子记录规范》在整合各家商超的索证索票标准的基础上，制定一个全市统一的索证索票标准，解决目前企业面临的标准不统一的困惑，降低企业经营成本。
下一步，将通过追溯建立信用管理的机制，整合多方数据建成食品安全信用数据库，建立企业、产品信用档案和黑名单制度，推动各部门和企业的信用信息互联互通，打造食品安全经营的深圳标准。
据透露，未来这个数据库会整合政府监管抽查、第三方机