上海6月Ⅰ级食品安全风险监测情况公布 水产及其制品不合格率近一成
日期:2015-08-11 17:38
监局已按规定开展后续核查处置工作,落实下架停售、督促整改和行政处罚等措施。
  根据上述监测结果,食药部门建议消费者采取措施,避免或降低食品不安全导致的健康风险:首先,水产品应低温贮存,避免受致病菌污染,且适量食用。鲜禽肉和肉制品以及水产品等食用时应烧熟煮透,不要购买无证加工的熟食卤味,防止食物中毒。第二,夏季天气炎热,食品加工过程中应保持操作环境清洁,并做到生熟分开,避免发生交叉污染,并做到当餐加工当餐食用。
  而企业在做到以上两点的同时,熟肉制品生产者和饭店等自制者要严格落实清洁卫生、温度、
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