日期:2015-08-11 17:38
通、餐饮环节的90家企业。针对这些食品，监测了重金属和元素、兽药残留、农药残留、真菌毒素、食品添加剂等12大类283个项目16124项次。
监测结果显示，依据现有国家或地方标准评判，389件样品中10件样品不合格，样品总体合格率为97.4%，环比下降0.3个百分点，同比上升1.8个百分点。其中，蛋及蛋制品、水果及其制品、乳及乳制品、特殊膳食食品、食用油及其制品和餐饮食品等6大类食品合格率均为100%；肉及肉制品、蔬菜及其制品、粮食及其制品和水产及其制品等4大类食品的合格率分别为98.0%、97.7%、96.7%和90.8%。对不合格食品，市食药