双汇:注重源头健康 重重把关食品安全
日期:2012-09-10 10:43
  作为中国最大的肉制品生产企业之一,双汇食品一直以来在食品安全方面投入巨大,不仅对自身提出了严格的要求,而且一直在执着践行。
  首先双汇集团通过建立示范化的养殖场,把优良的猪苗分配到合适的农户中去,并实行规模化养殖,每一头猪都有详细的养殖记录,这样就保证了原料进厂可以追溯来源。
  在原料收购前,双汇有专门的生鲜品管部,对供应商提出明确的收购标准;生猪进厂前,要进行观察,不符合要求的不准进工厂;卸猪后,由工作人员一头头的测量体温;体温超标的猪要被隔离观察24小时;与此同时,生猪还要进行快速尿检筛
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