日期:2015-08-06 17:29
换使用。
(5)有专职人员，专门看齿口，以区分羊年龄，防止羔羊脚与大羊肉的混合。
(6)在开肚环节，一般2个工人，轮换操作。每开膛一头牛后，即到近处不锈钢围栏内冲洗围裙。
(7)在车间内，不同岗位人戴不同颜色帽子，防止岗位交叉，如操作工人蓝色、质检员黄色、专门拾地上碎肉的人红色。
(8)工具设备消毒。生产一天后全部消毒。
(9)参观路线安排。各厂区在接待客户时均对参观路线有专门安排，一般让客人先看分割车间，再看屠宰车间，车间之间都有消毒设施，参观人流行进路线是：最洁净区(分割)??次洁净区(?屠宰)非洁