日期:2015-07-29 11:07
用是否规范合法，产品是否按照规定批批留样。肉制品加工小作坊重点检查是否存放、使用工业明胶加工食品，是否有使用变质原料或非法添加现象。进货台账、索证索票、原料检验报告、食用明胶使用等记录和资料是否完整；使用的包装物是否符合食品安全要求。肉制品经营单位则以超市、集贸市场、批发市场经营的肉皮冻、腌腊肉、酱卤肉等为主要对象，重点检查经营场所卫生状况、食品存放管理、从业人员健康卫生是否符合规定要求；是否履行进货查验义务；进货台账和索证索票是否齐全。
临潼区食药局还将有针对性的在肉制品生产加工小作坊和辖