日期:2015-07-22 09:24
其他类），对企业生产条件的审查及相关检验有严格要求。明确生产许可条件核查包括管理制度审查、场所核查、设备核查、基本工艺流程和关键控制点核查、人员核查五个方面，同时鉴于冷链即食食品本身产品特性，明确冷链即食食品的保质期要求。
鉴于冷链即食食品本身产品特性，细则明确了冷链即食食品的保质期要求。冷链即食食品的保质期限一般为24小时，在全程冷链温度8℃条件下，如保质期限超过24小时的，需经第三方食品保质期测试试验合格，但保质期限最长不得超过48小时。
北京市食药监局表示，本市冷链即食食品生产企业应在2016