日期:2015-07-14 14:00
学的依据和科学的标准来判断它。对于冻肉的标准问题，现在还没有科学家或者某些部门去做一个科学的实验设计，去验证不同的时间对肉的质量的影响，去确定冷冻肉的标准。有了这个标准，我们才能去评判一些事情，去监管。一位接近食药监总局的专家表示。
翻阅国家食品标准时发现，冷冻肉与保质期标准已失联多时。在国内现有的标准中都规定了冷冻肉各个阶段的保存温度，甚至详细到多少时间应达到多少温度，但是却没有标识出在对应温度下冷冻肉能够保存多久。
如果达到合适的温度，肉类多数没有问题，如果是未知的情况，冻肉的风险很大