扬州市彻查肉品冷库
日期:2015-07-13 10:30
个月到12个月左右,超期后不得解冻。但国际上其他国家保存时间要更长,普遍达2年。
  给你支招
  望闻煮三招鉴别僵尸肉
  近期,僵尸肉的曝光让很多人见肉色变。面对可能遭遇的僵尸肉,我们该如何鉴别呢?
  业内人士说,有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色,肥肉和油脂则呈白色,闻起来没有异味,新鲜的冻肉凭借肉眼的观察是可以感觉到光泽度的,闻起来也不会有异味。
  除了通过望和闻来辨别以外,还可以通过手感来判断,坏的冷冻肉除了各部位颜色不一,用手指按压后肉色没有变化,解冻后肉质松软且没有弹性,在家用锅里煮
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