日期:2015-07-02 09:18
鲜鸡盛放工具清洗消毒区。每个代宰点可建设一条屠宰能力为2000只/小时以下的自动机械化家禽屠宰加工线，同时，根据实际需求，可建不超过6个半机械化代宰档，每个代宰档面积不小于200㎡，实行水、旱、杂禽分开宰杀模式。每个代宰点还需配备有50㎡以上的动物卫生监督工作室。
根据该指导意见，代宰点除设与生产能力相适应的检验人员外，应具备检验工作所需的检验室和相关设备，并有健全的宰前、宰中、宰后全过程检验制度。宰杀后出场的家禽产品，应加施包装（热鲜产品，可采用透气包装），包装上应附有批发市场名称、销售档口、联系电话