日期:2015-06-19 11:37
高，在现代生产过程中管理难度极大。所以，肉类食品加工流程的自动化、智能化应用，已是必然的发展趋势。目前，如双汇、金锣等大型企业早已开始工艺流程优化的探索，尽可能以机械代替人工，从而确保产品卫生质量、增效降耗。
第四，是肉类加工机械的标准化生产。过去一直以来，我们国内的肉类加工机械厂家都是各自有一套独立的产品加工要求。例如绞肉机，每家生产的设备零部件用材、尺寸各有不同意，是不能互换的，给用户的使用带来极大不便。中国肉类加工机械专业委员会已制定及实施了覆盖畜禽屠宰、肉制品初、深加工、调理肉制品