日期:2015-06-17 09:38
宰行业发展和肉品质量安全水平显著提升。
据了解，江苏将组织开展定点屠宰企业资格监督审查，限期关闭不合格生猪屠宰企业。加强对畜禽来源、屠宰加工、品质检验及病害畜禽无害化处理等环节的管理，加快建立来源可溯、去向可查、责任可追究的肉品安全责任体系;实现对屠宰企业的远程实时监控和信息化监管。
生猪屠宰行业潜力巨大
中国是一个传统的农业大国，具有丰富的自然资源。养殖业是农业不可分割的一部分，猪肉作为人们日常餐桌上不可或缺的肉食品，在中国农业中占有非常重要的地位。目前，猪肉产品结构正在得到优化，综合