且要求刀刃锋利。一段时间后，刀刃变钝。这时，应更换或重新研磨新刀片。否则会影响切割效率，甚至某些物料也不会被切碎和排出，而是经过挤压和研磨后，被排成浆液，这直接影响了成品的质量。根据一些研究，午餐肉罐头脂肪的质量事故通常与此原因有关。
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