转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；
3、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。
冷冻绞肉机的工作原理：
冷冻肉绞机工作时，利用旋转的刀刃和孔板上孔刃形成的剪切作用，将原料肉切碎，在螺杆挤压力的作用下，将原料连续排出机外。根据材料的性质和加工要求，配置相应的工具和孔板，可以加工不同尺寸的粒子，满足下一道工序的技术要求。
冻肉绞肉机的设备特点：
1.采用优质不锈钢制造，对加工材料无污染，符合食品卫生标准，可选用多孔径箅子；
2.刀具经过特殊热处理，耐磨性优异，使用寿命长；
3.控制面板简洁大方，操作简便；
4.本机易