力不同，分为机械盐水注射机和气动盐水注射机，有一些盐水注射机根据工艺要求带上了变频功能。使盐水注射机，在肉制品 加工领域的应用更加完善。
盐水注射机指的是将盐水注入到肉中，使得肉能够被充分的腌制，而注入所配制的水溶液的肉块，能够使得肉质变得嫩化，更加的松软，从而提高了肉制品它的出品率以及品味。盐水注射机，顾名思义就是将淀粉，盐水，大豆蛋白或者是其他的辅助材料注入到肉内部，使得其被充分的腌制，依靠这种自动化的技术利用机械装置将腌制品通过注射的形式注射在产品内部，使得其在全自动盐水注射机内部均匀快速的